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Salsa verde de molcajete
* México
El molcajete (palabra que proviene de la palabra náhuatl molcaxitl. De molli que significa salsa y caxitl que significa taza) es un utensilio usado por culturas prehispánicas habitantes de México. es una especie de mortero utilizado para moler ingredientes principalmente para salsas. En esta receta presentamos una salsa hecha con tomate (verde), cebolla, ajo y chile.
Salsa Vinagreta básica
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La Salsa Vinagreta es quizás el aderezo más utilizado para acompañar verduras. Su preparación es muy sencilla pero es suficiente para realzar el sabor de los vegetales que acompaña. Su nombre proviene del diminutivo en Francés de la palabra Vinagre, porque este es usualmente el ingrediente esencial.
Sencillo pollo en salsa de mostaza y miel
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Esta es una sencilla receta para preparar filetes de pechuga de pollo en un una suave y cremosa salsa.
Torta de Crepes a la Boloñesa
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Los Crepes o Crepas son tortillas muy delgadas que se preparan con una mezcla de harina, leche y huevo, y se cuecen en una sartén plana. Su origen data de hace cerca de un siglo. En esta receta se usan para formar una especie de torta apilando varios crepes con una salsa boloñesa entre una tortilla y otra.