Tag: salsa

Esta es una receta muy típia del sur de los Estados Unidos de América (donde se denomina spare ribs o Pork spare ribs). Se suele preparar al aire libre en una barbacoa. Sin embargo, se pueden preparar sobre una plancha o asador eléctrico.

En diferentes partes del mundo, se preparan costillas con variedad de técnicas. El caramelizado es una de las formas más tradicionales de prepararlas en estados Unidos de América. Aquí incluimos una receta con toque picante que realza perfectamente el sabor de este exquisito manjar.

El vinagre balsámico hace parte de la gastronomía italiana desde hace unos 10 siglos. En este caso, aromatiza una deliciosa carne de cerdo, muy sencilla de preparar.

La salsa amatriciana es una de las más emblemáticas de Italia. Debe su nombre a la ciudad de Amatrice localizada en la provincia de Rieti, en la región del Lacio. Lo más tradicional es utilizarla para acompañar espagueti (como es el caso de la receta que aquí presentamos), aunque en Roma se usa también para los ñoqui y los bucatini.

Esta receta presenta una pasta con una salsa muy tradicional del centro de Italia, la arrabbiata. Su nombre hace referencia al fuerte sabor picante que le dan los chiles.

La boloñesa es una de las salsas más típicas utilizada para acompañar pasta de diferente tipo. Su nombre proviene de la ciudad de Bolonia (Bolognia en italiano) localizada al norte de Italia. Si bien existe una receta oficial registrada y avalada por la Academia Italiana de la Cocina, cada quien suele hacerle ligeras variaciones con un toque personal (como ocurre con prácticamente todas las recetas originales de la cocina tradicional de cualquier país del mundo).

Las combinaciones posibles de la pasta son prácticamente ilimitadas. En esta receta se presenta una manera sencilla de preparar un delicioso plato con espagueti acompañado de una sabrosa salsa a base de pollo y champiñones con un poco de crema de leche.

Una receta de espagueti con atún deliciosa y muy fácil de preparar.

Presentamos una receta de pasta con una salsa muy particular a base de pimientos o pimentones.

La berenjena se integra muy bien en cualquier receta dado que tiene una particular facilidad para impregnarse de los sabores de los condimentos y de los otros ingredientes con los que se combina. En esta receta, además, la berenjena aporta su propio sabor a la pasta y su salsa de tomate para un resultado exquisito.