Tag: separar yemas de claras


Casitas navideñas de galletas de jengibre

* Suecia

Divertida receta navideña para hacer y compartir con los niños.

Cazuela de Langostinos

*

Esta receta permite preparar en un corto tiempo una deliciosa cazuela de langostinos.

Crema de Apio

*

Una deliciosa crema de apio con su aromático y particular sabor.

Espagueti a la carbonara

* Italia

Esta es una de las recetas más clásicas de Italia. Deliciosa, rápida y sencilla de preparar. Se tiene referencia de ella en publicaciones de comienzos del siglo XIX.

Esponjado de Curuba

* Colombia

En Colombia se suelen preparar unos deliciosos y sencillos postres con diversas frutas, llamados Esponjados. Se trata de una combinación del jugo o la pulpa de una fruta (preferiblemente ácida), claras de huevo y gelatina sin sabor. Esta receta de Esponjado de Curuba permite preparar un sencillo y exótico postre.

Esponjado de Fresas

* Colombia

Un delicioso postre de fresa con una textura muy suave.

Filetes de Pescado a la mostaza

*

Una deliciosa pero sencilla receta para preparar pescado.

Langosta a la thermidor

* Francia

Este famoso plato debe su nombre a una obra de teatro llamada Thermidor de Victorien Sardou, estrenada en París el 24 de enero de 1894. La receta fue creada en esa época en el restaurante Chez Maire ubicado en el bulevar Saint-Denis de esa ciudad.

Merengues

*

No hay un postre más delicado en textura y sabor que un merengue. He aquí, una receta efectiva para un merengue difícil de igualar.

Mousse de Chocolate

* Francia

El Mousse es una preparación de origen francés de consistencia muy esponjosa. El más clásico es el de chocolate.