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El mole es una salsa muy tradicional mexicana (su origen se remonta a la época precolombina) que se utiliza para acompañar diferentes tipos de carnes. La receta que aquí, se presenta es típica de Puebla (se dice que en el siglo XVII se utilizaban más de 100 ingredientes).

El muchacho redondo es un corte de la carne tomado del cuarto trasero de la res. Es especial para preparar al horno permitiendo sacar cortes de forma redonda. Esta receta es la forma básica de prepararlo en su propia salsa, pero puede combinarse con cualquier tipo de salsa acompañante.

El muchacho relleno es una forma muy tradicional y deliciosa de preparar este corte de carne de la parte trasera de la res.

El Pan Pita es uno de los alimentos conocidos más antiguos. Originario del medio Oriente, hoy en día se suele consumir en casi todo el mundo, principalmente relleno con algún guiso con carne o veduras.

Una receta muy fácil de preparar para sorprender a sus invitados.

Esta sencilla receta de papas rellenas puede usarse como entrada o como tentempié o botana (tapa).

Sencilla y deliciosa conserva especial para acompañar carnes, pescados y arroces. También viene bien como pasante o tapa.

Sencilla receta de pescado acompañado de la conocida y tradicional Salsa Tártara.

Esta es una sencilla receta de pimentones o pimientos horneados y rellenos de trozos de carne de res.

La Pizza, ese inconfundible platillo italiano ofrece un sin fin de variaciones según los ingredientes que se usen para poblar su superficie. Algunas de estas variaciones tienen nombre propio como es el caso de la Pizza Hawaiana, cuyo origen, curiosamente, es alemán. Su característica esencial es la combinación de jamón y piña, aunque en algunos casos, a estos ingredientes básicos se les adicionan otros como camarones, champiñones, cebolla, entre otros. La que presentamos a continuación es la receta básica.