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Hay quienes disfrutan comer el arroz que ha quedado pegado y ligeramente dorado en el fondo de la olla. Pues esta es una receta tradicional de la china, en la que intencionalmente se preparan unas láminas de arroz dorado y crujiente, que se puede servir en sopas o acompañado de salsas o de mezclas de vegetales con carne.

Filipinas es un país localizado en el sudoeste asiático y formado por más 7.00 islas. Fue posesión española desde la llegada de Fernando Magallanes en 1521 hasta su independencia en 1898. Esta receta es una muestra de la influencia española en su gastronomía ya que, que pese a la diferencia en su preparación, evoca el tradicional arroz a la valenciana. Este arroz filipino es más sencillo de preparar y tiene como particularidad que se prepara en el horno.

Esta es una deliciosa receta. Una de las muchas versiones de arroz que recibe esta denominación.

El arroz tapado o arroz tapado de carne, es un popular plato de la cocina tradicional peruana. Pese a que es económico y muy sencillo de preparar, suele ser muy apetecido en los hogares y en pequeños restaurantes. Además existe una amplia gama de versiones en las que en el guiso se cambia la carne de res por verduras, camarones, carne de cordero, carne de pato, etc.

Esta receta peruana de arroz verde. En este caso se utiliza el culantro (en otros países llamado cilantro), un ingrediente muy importante dentro de la gastronomía del Perú.

El asado criollo venezolano representa una manera especial de preparar el corte de carne de la parte trasera de la res que se conoce en Venezuela como muchacho redondo (en Colombia se llama muchacho, en México se llama Cuete). La cocción lenta y el variado relleno hacen del asado criollo una exquisitez.

Esta sencilla manera de preparar el cerdo se conoce como Char Siu o Cha Shao (que es una manera de hacerlo a la barbacoa) proviene de la la región sur de la China, donde se consume bastante la carne e cerdo.

El asado pejerrey es una de las recetas más tradicionales de los hogares peruanos. Utiliza que corresponde a un corte de carne redonda del cuarto trasero de la res y que recibe nombres y preparaciones diversas según el país (Peceto en Argentina y Uruguay, Muchacho en Colombia, Muchacho redondo en Venezuela, Cuete en México, Redondo en España)

Esta es una receta tradicional de la cocina China. Su sabor está completamente definido por especias orientales y por una especie de glaseado que forma la salsa en la que se marina. No se debe confundir con una receta de nombre similar que se prepara en México.

El babá, es un pastel de origen polaco cuya principal característica es que una vez horneado, se baña en un almíbar perfumado al ron, de modo que adquiera una consistencia altamente húmeda.