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Este es un sencillo y delicioso platillo que bien oficia como entrada a una comida o como una botana o pasabocas. Se suele ofrecer en muchos bares de España para acompañar alguna bebida.

La cocada es un delicioso dulce que hace parte de la tradición gastronómica de varios países como son Argentina, Chile, Colombia, España, México, Panamá y Perú. Las recetas suelen presentar variaciones entre ellas. Esta es una de las más sencillas de preparar.

Las croquetas son una comida típica de la gastronomía española, aunque también son populares en otros países. Se suelen servir como aperitivo o como acompañamiento de otros platos, y pueden ser tanto saladas como dulces. Aquí presentamos una sencilla receta de unas deliciosas croquetas de patatas o papas y queso, preparadas en una freidora de aire.

Sin duda, la empanada es una de las comidas más características de la gastronomía de Galicia (situada al noroeste de la península ibérica). Allí, la empanada suele incluir rellenos variados: sardinas, pollo, bacalao, lomo, anguila, etc. Esta receta presenta una de las típicas preparaciones de la empanada de Santiago de Compostela, capital de la comunidad autónoma de Galicia.

La empanada es uno de los platillos más característicos y tradicionales de la cocina de Galicia en España. Consiste en una masa de pan rellena de algún guiso preparado con ingredientes de la región. Así, la base del relleno puede ser muy variada: carnes de cerdo o de res, pescados como sardinas, atún o bacalao, aves como el pollo o las papuxas.

La cocina asturiana además de tener una tradición centenaria ofrece una deliciosa variedad. Quizás es plato más insigne de esta región española es la Fabada, que tiene fama en todo el mundo.

El hígado de res es un alimento muy completo puesto que tiene alto contenido de proteínas, vitaminas y minerales. Además es muy bajo en calorías. Esta receta, bastante sencilla, permite preparar un delicioso y saludable plato.

Al parecer la receta original del hígado de res encebollado es española. Sin embargo, en algunos países de américa se ha adoptado con ligeras variantes. Esta es una versión muy colombiana de este delicioso plato.

Varios siglos atrás, el hígado, al igual que otras vísceras era consumido en España únicamente por campesinos. Los nobles y los habitantes de las ciudades no acostumbraban comerlo. De allí que este delicioso platillo tiene un origen muy popular. Hoy, al igual que otros platos populares, ha merecido otro estatus en la cocina casera y en importantes restaurantes, porque es una verdadera delicia.

La leche merengada es una bebida helada muy tradicional de España, que se consume especialmente en los calurosos días de verano. Sencilla de preparar, deliciosa y muy refrescante.