El hígado de res es un alimento muy completo puesto que tiene alto contenido de proteínas, vitaminas y minerales. Además es muy bajo en calorías. Esta receta, bastante sencilla, permite preparar un delicioso y saludable plato.

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Instrucciones de preparación

Exprimir el limón, mezclarlo con el agua y la sal. Poner los filetes de hígado en un bol y bañarlos con la mezcla de agua con limón. Reservar por 15 minutos.

Cubrir muy bien cada filete con harina por ambos lados.

Poner una sartén al fuego medio con la mantequilla. Una vez derretida, freir los filetes unos 5 minutos por cada lado.

Retirar y servir caliente.

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