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La Minestrone es una sopa típica de Italia. Hay múltiples recetas y formas de prepararla. En cada región, incluso en cada casa hay una forma de hacerla. Los ingredientes varían también según la época del año y de su disponibilidad. En todo caso, suele tener una combinación verduras y carne.

Esta es una receta muy tradicional de la ciudad de Milán, Italia. Su nombre, Osso Bucco significa hueso con hueco porque se trata del hueso del jarrete de la ternera que tiene un hueco en el medio. Se prepara en un proceso de cocción lenta, con lo cual se suaviza su textura y desarrolla todo su sabor.

La Panna Cotta (que significa nata cocida) es un postre tradicional de Italia, elaborado a base de crema de leche, azúcar y gelatina. Típico de la región de Piamonte, se cree que su origen data de comienzos del siglo XIX.

Un plato rápido y sencillo para cuando se dispone de muy poco tiempo.

Este es un pastel de Francia e Italia. Tiene una consistencia húmda y un sabor alicorado gracias al baño de almíbar con ron.

En esta receta, de origen italiano, el queso parmesano le da un buen acabado y mucho sabor a las pechugas de pollo.

Dentro de las innumerables variantes de la Pizza, esta es una de las que se preparan con mayor frecuencia, principalmente fuera de Italia. Quizás su popularidad se debe al delicioso y suave sabor que le imprimen el pollo acompañado de champiñones y queso (fundamental en cualquier receta de Pizza).

Si bien la pasta es un alimento icónico de la gastronomía italiana, parece que fue inventada en China y que fue llevada a Italia por Marco Polo. Además, hoy en día, su popularidad trasciende todas las fronteras puesto que se consume en casi todo el planeta, aunque hay infinidad de formas de prepararla. Esta es una receta sencilla de preparar unos deliciosos ravioli con una salsa a base de tomate.

Cuando se dispone de muy poco tiempo para preparar una comida pero aún así se quiere comer algo delicioso y especial, este sencillo plato de ravioli con una suave y natural salsa de tomate es una excelente opción.

Esta una receta con varios siglos de historia cuyo origen es Milán en Italia. En todo ese tiempo han ido incorporándose ligeras variaciones. Se trata de una arroz cremoso que se prepara con azafrán y queso parmesano.