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Muchacho braseado a la italiana

* Italia

El braseado es una técnica de cocción en recipiente cerrado y con muy poco líquido, esto hace que el proceso de cocción sea básicamente en el propio jugo del alimento.

Punta de anca al horno

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La punta de anca es la parte central de la cadera de la res. Contiene unos bordes laterales con un poco de grasa (que le dan un sabor especial). Esta receta muestra una manera muy sencilla de preparar esta deliciosa carne.

Rollitos de Carne de Res

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Unos deliciosos pasabocas muy sencillos de preparar.

Ropa Vieja Cubana

* Cuba

Esta es una receta muy tradicional de la cocina cubana. Su nombre se debe a que la carne de res en forma de hilachas recuerda el aspecto de las prendas que se han desgastado por el uso y el paso del tiempo.

Sencillo lomo de res al horno

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Esta es una de las recetas más sencillas que se pueden encontrar para preparar un trozo de lomo de res al horno.

Sobrebarriga especial

* Colombia

La Sobrebarriga es un corte muy colombiano de la res obtenido a partir de la carne que se ubica entre el costillar y la piel del animal.

Steak Pimienta

* Estados Unidos de América

Conocido también como lomo a la pimienta, esta es una receta clásica de los Estados Unidos de América.