Ingredientes
- 2 libras de Punta de Anca
- 1 Cebolla cabezona (pequeña)
- 3 cucharadas de Cilantro (picado)
- 5 cucharadas de Agua
- 2 cucharadas de Harina de trigo
- 4 cucharadas de Mantequilla
- 1 cucharadita de Sal
- Pimienta al gusto
Punta de anca al horno
- Carnes de res
Preparación: 2h 0m - Cocción: 0h 30m - Total: 2h 30m
Instrucciones de preparación
Licuar la cebolla junto con el cilantro, la pimienta, la sal y el agua.Adobar bien la carne con esta salsa, 2 horas antes de la preparación.
Rociar con harina el lado más grasoso de la punta de anca. Poner la carne en un molde refractario y poner trocitos de mantequilla en la parte superior de la carne. Precalentar el horno a 180°C y hornear la carne durante 30 minutos.
Cortar en tajadas y servir.
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