Ingredientes
- 4 filetes de Lomo de Res
- Sal al gusto
- 1 taza de Caldo
- 2 cucharadas de Mostaza
- 1 cucharada de Fécula de maíz (Maicena)
- 1 cucharada de Pimienta negra (en grano)
- 2 cucharadas de Salsa de soya
- 2 cucharadas de Aceite de oliva
Steak Pimienta
- Carnes de res
- Estados Unidos de América
Preparación: 0h 30m - Cocción: 0h 15m - Total: 0h 45m
Instrucciones de preparación
Triturar ligeramente los granos de pimienta. Mezclar con la salsa de soya y la mostaza.
Poner los filetes en un plato. Bañarlos con la mezcla anterior y cubrir con plástico autoadherente. Poner en el refrigerador durante 30 minutos.
Poner al fuego alto una sartén. Calentar el aceite y poner los filetes a dorar. Cuando estén dorados por un lado (unos 5 minutos) darles la vuelta y dorar por el otro lado. Sacar los filetes.
Poner la sartén en fuego bajo. Adicionar la fécula de maíz. Revolver un poco. Adicionar el caldo y revolver durante 5 minutos.
Bañar los filetes con esta salsa y servir.
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