Los langostinos son crustáceos muy apreciados por su delicioso sabor y su versatilidad gastronómica. Los langostinos rebozados o empanados hacen parte de la gastronomía típica de muchos lugares, en cuyo caso se diferencian básicamente por la salsa con que se acompañan.

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Instrucciones de preparación

En un bol pequeño batir bien los huevos con el agua.

Limpiar y secar bien los langostinos. Rociarlos con un poco de sal y pimienta.

Untar muy bien cada langostino con harina para que quede cubierto por todos lados. Sumergir luego cada langostino en el huevo, escurrir ligermanente y luego untarlo con pan rallado.

Poner el aceite a calentar en una olla freidora. Una vez esté caliente, freir los langostinos dos minutos por cada lado. Retirarlos con una espumadera y ponerlos sobre papel de cocina para que escurran el exceso de aceite.

Servir acompañando con trozos de limón y la salsa de su preferencia.

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