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Esta receta permite preparar una sopa muy tradicional en Islandia a base de cordero. Se prepara a fuego lento y se suele consumir principalmente en invierno.

Presentamos una versión de una deliciosa sopa de origen malayo, conocida como Curry Laksa o simplemente Laksa. Existen sopas similares, con pequeñas variaciones, en Indonesia y Filipinas. Algunas sólo contienen verduras, mientras que otras incluyen cerdo o camarones.

Un soufflé es una clásica preparación de origen francés que al hornearse se infla y crece gracias a que su preparación incluye yemas y claras de huevo batidas y algún ingrediente principal que le da el sabor. Los hay dulces y salados. En este caso es el pescado el protagonista.

El strudel de manzana (o apfelstrudel) es un delicioso, tradicional y muy famoso pastel de origen vienés, que hace parte de la gastronomía de Austria, Alemania y extendido por todo el mundo. Se caracteriza por su delicada masa y su aroma a canela. Su origen se encuentra en la dinastía de los Habsburgo. La receta conocida más antigua de este pastel data del año 1696.

Este es un postre muy tradicional de la ciudad de Lima en el Perú. fue creado a mediados del siglo XIX por Amparo Ayarez, esposa del poeta José Gálvez. El nombre del postre se debe a que "es dulce y suave como el suspiro de una mujer nacida en Lima", según este poeta.

Este es un plato tradicional de Marruecos, específicamente de la región de Oualidia. Es un plato que incluye cebolla y frutos secos dulces y por tanto se denomina t´faya.

Este es un antiguo postre tunecino elaborado por capas, muy apropiado para acompañar una taza de café o de té.

La tarta de manzana es tradicional de varios países de Europa y también hace parte de la gastronomía tradicional de los Estados Unidos. Se tienen referencias que en Inglaterra ya se preparaba una tarta de manzana a finales del siglo XXII. Esta receta corresponde a una versión rústica de una tarta de manzana.

Existen referencias escritas de la tarta de manzana desde finales del siglo XIV, de los cocineros del Rey Ricardo II de Inglaterra. Si bien se trata de un postre con mucha tradición, hoy en día se conocen múltiples variantes para su preparación y acompañamiento. Aquí presentamos una versión con hojaldre y una cama de salsa de vainilla.

Los dátiles son los frutos dulces de una palmera del desierto. Hacen parte de la dieta habitual de los habitantes del norte del continente africano y del cercano oriente. Además son mencionados en varios textos del Corán. Aquí presentamos una receta de una deliciosa torta de dátiles, tradicional de la gastronomía de Túnez.