Recetas con el Tag: colombia
Deliciosa bebida de chocolate

Sencilla receta para preparar una sorprendente bebida a base de chocolate. Muy tradicional en Colombia como base de un desayuno.

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Empanadas antioqueñas

La empanada es un bocadillo muy popular en la región de Antioquia y el eje cafetero de Colombia. Son preparadas con una masa delgada de maíz, en forma de medialuna y con un relleno de carne, papa y una salsa especial llamada hogao.

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Empanadas vallunas

Este tipo de empanadas no sólo es típico del Valle del Cauca, departamento localizado en la zona occidental de Colombia, si no que es todo un símbolo. Precisamente en Caicedonia, uno de los municipios de este departamento, existe un monumento a la empanada.

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Enyucado

El enyucado es un postre tradicional de la costa caribe de Colombia y de Panamá. En cada caso aparecen ligeras variantes, pero todos tienen en común el uso de yuca rallada. Aunque en algunos países centroamericanos existe una receta de enyucado que es salada y es muy diferente.

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Esponjado de Curuba

En Colombia se suelen preparar unos deliciosos y sencillos postres con diversas frutas, llamados Esponjados. Se trata de una combinación del jugo o la pulpa de una fruta (preferiblemente ácida), claras de huevo y gelatina sin sabor. Esta receta de Esponjado de Curuba permite preparar un sencillo y exótico postre.

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Filetes de Pargo al coco

Una receta de pescado con un auténtico sabor caribeño.

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Filetes de ternera rebozados con jamón y queso

Una rápida y sencilla receta para preparar una deliciosa carne de ternera.

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Galletas polvorosas

Presentamos una sencilla receta de las tradicionales galletas polvorosas que se preparan en Colombia. En Venezuela se preparan unas galletas polvorosas con algunas diferencias, puesto que a cambio de de la mantequilla se usa manteca de cerdo y contienen canela en polvo.

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Hígado de Res encebollado

Al parecer la receta original del hígado de res encebollado es española. Sin embargo, en algunos países de américa se ha adoptado con ligeras variantes. Esta es una versión muy colombiana de este delicioso plato.

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