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Esta es una receta muy mexicana con un curioso nombre. Se refiere a dos huevos fritos cada uno de los cuales se baña en una salsa de tomate diferente. Una se prepara con tomate verde (tomatillo) y la otra con tomate rojo (jitomate).

Los huevos rancheros hacen parte de la comida tradicional mexicana. Se consumen tanto en el desayuno como en cualquier otro momento del día.

Esta es una variante de la tradicional receta mexicana de huevos al estilo ranchero, para un desayuno diferente.

Esta forma de preparar los langostinos recuerda el aroma y el sabor de las barbacoas que realzan el sabor y ofrecen un matiz ahumado muy singular.

En esta receta preparamos un delicioso lomo de cerdo con una mezcla de dulzor, picor y la textura de las almendras.

Otra muestra de la versatilidad de la carne de cerdo, la cual se ajusta muy bien a diferentes salsas. En este caso se usa una salsa barbacoa o BBQ muy típica en los Estados Unidos de América.

El mole es una salsa muy tradicional mexicana (su origen se remonta a la época precolombina) que se utiliza para acompañar diferentes tipos de carnes. La receta que aquí, se presenta es típica de Puebla (se dice que en el siglo XVII se utilizaban más de 100 ingredientes).

La cocina roja es un tipo de cocina china originaria de la provincia de Sichuan, en el suroeste de China. Se caracteriza por ser picante, fuerte y variada en sabores y aromas, gracias al uso de ingredientes como el chile, el ajo, el jengibre, el aceite de sésamo, el vinagre y la pimienta de Sichuan. Esta receta hace parte de este tipo de cocina tradicional.

Los nachos son un pasabocas o botana cuyo origen se localiza en la zona norte de México y el sur de los Estados Unidos. Consiste en unos totopos o chips fritos de tortilla de maíz bañados con queso derretido y algunos otros acompañantes. Por supuesto, no puede faltar el toque picante de algún chile.

Hay diversas formas de preparar este típico plato mexicano. Esta receta de nachos con queso, salsa agria y fríjoles refritos, es muy fácil de preparar y funciona como botana y como acompañamiento de algún plato fuerte.