Equivalencias Peso-Volumen

Existen algunos ingredientes cuya cantidad, en algunas recetas, se da en términos de volumen (cucharadita, cucharada, taza, etc.) mientras que en otras se indica en unidades de peso (gramo, onza, libra, etc.). Esto suele ser un obstáculo para muchas personas que no tienen experiencia en conversiones de medidas o no cuentan con los instrumentos de medida apropiados.

Con el propósito de facilitar las conversiones entre diferentes unidades incluimos una tabla de las relaciones entre peso y volumen para diferentes ingredientes.




Tabla de equivalencias de peso por volumen

Ingrediente 1 taza 1 cucharada 1 cucharadita

Aceite de Oliva

200 gramos

12.5 gramos

4 gramos

Aceite Vegetal

225 gramos

14 gramos

4.5 gramos

Aguardiente

250 gramos

15.5 gramos

5 gramos

Ajonjolí

150 gramos

9 gramos

3 gramos

Almendras

160 gramos

10 gramos

3 gramos

Almidón de maíz

115 gramos

7 gramos

2 gramos

Almidón de maíz sin modificar

115 gramos

7 gramos

2 gramos

Arroz

220 gramos

13.5 gramos

4.5 gramos

Avena

90 gramos

5.5 gramos

1.5 gramos

Azúcar moreno

200 gramos

12.5 gramos

4 gramos

Fécula de maíz

115 gramos

7 gramos

2 gramos

Harina de maíz

120 gramos

7.5 gramos

2.5 gramos

Maicena

115 gramos

7 gramos

2 gramos

Mantequilla

225 gramos

14 gramos

4.5 gramos

Mostaza

200 gramos

12.5 gramos

4 gramos

Nata líquida

254 gramos

15.5 gramos

5 gramos

Sésamo

150 gramos

9 gramos

3 gramos

Vinagre

243 gramos

15 gramos

5 gramos

Yogur

259 gramos

16 gramos

5 gramos

Yogur griego

280 gramos

17.5 gramos

5.5 gramos



Tabla de equivalencias de peso por unidad

Ingrediente equivale a

Aceituna

1 aceituna (sin semilla)

10 gramos

Acelga blanca

1 Acelga blanca (mediana)

150 gramos

Aguardiente

1 copa

44 c.c.

Ajo

1 diente de Ajo (mediano)

3 gramos

Ajo Poro

1 Ajo Poro (mediano)

150 gramos

Ajo Porro

1 Ajo Porro (mediano)

150 gramos

Ajo Puerro

1 Ajo Puerro (mediano)

150 gramos

Betabel

1 Betabel (mediana)

150 gramos

Beteraba

1 Beteraba (mediana)

150 gramos

Beterraga

1 Beterraga (mediana)

150 gramos

Oliva

1 Oliva (sin semilla)

10 gramos

Oliva griega

1 Oliva griega (sin semilla)

10 gramos

Poro

1 Poro (mediano)

150 gramos

Puerro

1 Puerro (mediano)

150 gramos

Remolacha

1 Remolacha (mediana)

150 gramos