Zapallito de tronco

El zapallito de tronco es una hortaliza de la familia de las Cucurbitáceas que se consume tanto cruda como cocida. Tiene forma cilíndrica, con corteza verde o amarilla y carne blanca.

El zapallito de tronco es una hortaliza de la familia de las Cucurbitáceas que se consume tanto cruda como cocida. Tiene forma cilíndrica, con corteza verde o amarilla y carne blanca.

Hoy en día hace parte importante de la cocina del mediterráneo, a dónde fue llevado por los árabes. Se tienen indicios de su consumo en el antiguo Egipto y luego también fue parte de la dieta de los griegos y los romanos.

Es un ingrediente muy versátil puesto que permite muy diversas formas de prepararlo. Puede prepararse frito, rebozado, salteado, rehogado, asado, relleno, etc. También se puede utiliozar para preparar cremas, tortillas y pistos.

En caso de cocerlo, no se requiere pelarlo con el fin de aprovechar todas sus propiedades nutritivas, pero se recomienda lavarlo muy bien.

Sinónimos de Zapallito de tronco:

  • Calabacín
  • Calabacita
  • Calabaza Española
  • Zapallito
  • Zapallo Italiano
  • Zucchini

Zapallito de tronco en otros idiomas:

  • Francés: Courgette
  • Inglés: Zucchini
  • Italiano: Zucchini
  • Portugués: Abobrinha

También puedes aprender:

Vinagre de arroz

Es un vinagre que se obtiene a partir de la fermentación del arroz.

Comino

Son las diminutas semillas de una planta umbelífera (Cuminum cyminum) originaria del sudoeste de Asia.

Pimienta negra

Es la pimienta recolectada antes de que madure. Luego se deja secar, para que adquiera un aspecto rugoso y de color negro.

Aceite de Oliva

Es un aceite que se extrae de las aceitunas maduras (llamadas también olivas) que es el fruto del olivo. Considerado el rey de los aceites e indispensable en la dieta mediterránea.

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