Buñuelos


Preparación: 0h 30m     Cocción: 0h 10m     Total: 0h 40m
Dificultad: Normal
Cantidad: 20 unidades

(preparada 10 veces  |  12 calificaciones)

Los buñuelos son un bocado tradicional que se prepara en los hogares de Colombia en los días próximos a la navidad.

Ingredientes
  • 1 1/2  tazas de Fécula de maiz
  • 3  tazas de Queso costeño
  • 1  cucharadita de Azúcar
  • 1/4  cucharadita de Polvo de hornear
  • 1  Huevo
  • 2  cucharadas de Leche
  • 6  tazas de Aceite vegetal
Instrucciones

Moler el queso. Mezclar la fécula de maíz con el queso, el azúcar y el polvo de hornear.

Adicionar el huevo a la mezcla. Amasar bien hasta que la masa sea uniforme y suave. Si la masa está muy seca se puede humedecer con un poco de leche.

Formar una bolas del tamaño deseado (se sugiere que sean 3 o 4 centímetros de diámetro).

En una olla para feir, calentar el aceite (no debe dejarse calentar excesivamente, porque los buñuelos se revientan). Poner a freir las bolas dejando espacio entre ellas para que se puedan voltear solas.

Sacar los buñuelos con una espumadera cuando estén bien dorados por todos los lados. Escurrir y poner sobre papel de cocina para que sulten el exceso de aceite.

Sugerencias

Se pueden servir acompañados de un poco de miel de abejas.

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