El pesto es una de las salsas italianas más sencillas y deliciosas. Consiste en una mezcla de albahaca, piñones, aceite de oliva, ajo y queso parmesano. Es muy rápida de hacer porque no requiere cocción.

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Instrucciones de preparación

Poner una olla grande al fuego fuerte con bastante agua. Una vez comience a hervir, poner un poco de sal y adicionar el espagueti. Cocer según las instrucciones del empaque (procurando no exceder el tiempo indicado para que la pasta quede al dente).

Mientras tanto, poner los ajos, las hojas de albahaca y los piñones en una batidora o licuadora. Triturarlos durante 30 segundos. Adicionar un poco de sal y el queso parmesano. Triturar durante otros 30 segundos mientras se adiciona lentamente el aceite.

Una vez estén los espaguetis, escurrirlos bien y servirlos mezclados con la salsa.

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