Espagueti con pollo y champiñones


Preparación: 0h 5m     Cocción: 0h 20m     Total: 0h 25m
Dificultad: Sencilla
Cantidad: 4 porciones

(preparada 12 veces  |  8 calificaciones)

Las combinaciones posibles de la pasta son prácticamente ilimitadas. En esta receta se presenta una manera sencilla de preparar un delicioso plato con espagueti acompañado de una sabrosa salsa a base de pollo y champiñones con un poco de crema de leche.

Ingredientes
  • 300  gramos de Espagueti
  • 1  Pollo (pechuga deshuesada)
  • 1  taza de Champiñones
  • 1/2  taza de Caldo (de pollo)
  • 1/2  taza de Crema de leche
  • 4  cucharadas de Mantequilla
  • 1/2  taza de Queso Parmesano (rallado)
  •  Sal al gusto
  •  Pimienta Negra (molida) (molida) al gusto
Instrucciones

Poner una olla grande al fuego fuerte con abundante agua. Una vez comience a hervir, agregar una cucharada de sal y los espagueti. Cocer durante el tiempo que indique el empaque para que estén al dente.

Mientras tanto, cortar la pechuga de pollo en cubos pequeños. Lavar muy bien los champiñones, escurrirlos y cortarlos en cuatro. Poner al fuego alto una sartén amplia y derretir la mantequilla. Dorar los trozos de pollo con los champiñones, durante unos 6 minutos. Agregar el caldo y cocer durante unos 12 minutos, hasta que se reduzca y espese.

Adicionar sal, pimienta, la crema de leche y dos cuchadada de queso parmesano rallado. Mezclar bien y retirar del fuego.

Escurrir los espagueti y servirlos acompañados de la salsa y queso parmesano rallado.

Sugerencias

Servir acompañado de pan.

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