Camarones al limón


Preparación: 0h 3m     Cocción: 0h 6m     Total: 0h 9m
Dificultad: Muy sencilla
Cantidad: 6 porciones

(preparada 17 veces  |  13 calificaciones)

Este es un sencillo platillo que funciona muy bien como una tapa o pasabocas. El limón realza muy bien el sabor de los camarones.

Ingredientes
  • 4  Limones
  • 250  gramos de Camarones (precocidos)
  • 2  dientes de Ajo
  • 1  cucharada de Jerez
  • 3  cucharadas de Aceite de oliva
  • 2  cucharadas de Perejil (picado)
  •  Sal al gusto
  •  Pimienta al gusto
Instrucciones

Picar finamente el ajo.

Rallar la cáscara de un limón.

Exprimir 2 limones y reservar el jugo.

Limpiar bien los camarones ponerlos bajo un chorro de agua fría. Escurrirlos y secarlos muy bien con papel de cocina.

Poner una sartén a fuego medio con el aceite de oliva. Una vez caliente, poner a freir el ajo durante medio minuto. Agregar los camarones y freirlos durante 5 minutos removiéndolos con frecuencia.

Adicionar el Jerez y el jugo de limón. Mezclar muy bien.

Retirar los camarones y agregarles un poco de sal y de pimienta. Espolvorear sobre ellos el perejil.

Cortar los 2 limones restantes en gajos pequeños.

Servir adornando con los gajos de limón.

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