Trucha a la plancha


Preparación: 0h 3m     Cocción: 0h 12m     Total: 0h 15m
Dificultad: Sencilla
Cantidad: 2 porciones

(preparada 40 veces  |  3 calificaciones)

La Trucha es un pez de la familia de los salmónidos que se produce en aguas frías de ríos y lagos de todo el mundo. Es bastante apreciada por los pescadores deportivos por dos razones esenciales: su lucha tenaz una vez ha sido enganchada por el anzuelo y su sabroza carne. Esta es una de las más sencillas formas de preparar la Trucha con la que se puede apreciar a cabalidad todo su sabor.

Ingredientes
  • 2  Truchas
  • 1  cucharada de Aceite de Oliva
  • 2  Limones
  • 1  cucharadita de Perejil (picado)
  •  Sal al gusto
  •  Pimienta negra (recién molida) (recién molida) al gusto
Instrucciones

Lavar y secar muy bien las truchas.

Poner a calentar la plancha y rociarla con un poco de aceite. Una vez caliente, poner las truchas con la piel hacia arriba, adicionar un poco de limón y sal. Dorar durante 3 minutos. Dar la vuelta a las truchas, agregar un poco de sal, jugo de limón, perejil y pimienta. Asar durante unos 7 minuntos.

Mientras tanto cortar la cebolla en rodajas delgadas y dorarlas un poco en la plancha. Al momento de servir poner un poco de cebolla sobre las Truchas.

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