Trucha a la plancha

La Trucha es un pez de la familia de los salmónidos que se produce en aguas frías de ríos y lagos de todo el mundo. Es bastante apreciada por los pescadores deportivos por dos razones esenciales: su lucha tenaz una vez ha sido enganchada por el anzuelo y su sabroza carne. Esta es una de las más sencillas formas de preparar la Trucha con la que se puede apreciar a cabalidad todo su sabor.

2 Truchas
1 cucharada de Aceite de Oliva
  • Sinónimos:

    • Aceite de Oliva
    • Olive oil
    • Azeite de oliva
    • L´huile d´olive
    • Olio di oliva
2 Limones
  • Sinónimos:

    • Limón
    • Lemon
    • Limão
    • Citron
    • Limone
1 cucharadita de Perejil (picado)
  • Sinónimos:

    • Perejil
    • Parsley
    • Salsa
    • Persil
    • Prezzemolo
    Sal al gusto
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale
    Pimienta negra (recién molida) al gusto
  • Sinónimos:

    • Pimienta negra
    • Black pepper
    • Pimenta preta
    • Poivre noir
    • Pepe nero

Lavar y secar muy bien las truchas.

Poner a calentar la plancha y rociarla con un poco de aceite. Una vez caliente, poner las truchas con la piel hacia arriba, adicionar un poco de limón y sal. Dorar durante 3 minutos. Dar la vuelta a las truchas, agregar un poco de sal, jugo de limón, perejil y pimienta. Asar durante unos 7 minuntos.

Mientras tanto cortar la cebolla en rodajas delgadas y dorarlas un poco en la plancha. Al momento de servir poner un poco de cebolla sobre las Truchas.

Grado de Dificultad: Sencilla
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos
Tiempo Total: 15 minutos
Cantidad 2 porciones
Categoría: Pescados y mariscos
Escrito por:

TAGS:


| Pescado | Plancha | Saludable | Trucha |

También puedes preparar:

Brochetas cajún de pescado y marisco

La cocina Cajún hace referencia a la gastronomía principalmente del estado de Louisiana en los Estados Unidos de América. Región que fue principalmente poblada por los desplazados franco-canadienses del sur de Canadá (de la reguón llamada Acadia), en el siglo XVIII. Esta comida se característica de ser muy rústica y de sabores intensos.

Pescado al horno

Una buena opción para preparar una pescado entero de forma saludable, con una buena presentación y con un excelente sabor.

Atún medieval

El Atún es un pescado cuyo consumo se conoce desde épocas muy remotas. Se tienen referencias de su consumo en la época de esplendor de la cultura griega. Particularmente en la Edad Media se consumió en Europa y especialmente en España donde es bastante abundante a lo largo de toda la costa. Presentamos una deliciosa receta de atún con cebollas caramelizadas.

Chupe de camarones chileno

Los mariscos hacen parte esencial de la gastronomía chilena. Esto se debe a que se trata de una país que se tiene una línea costera de cerca de 6.500 km y que tiene una industria pesquera muy bien desarrollada. El chupe de camarones chileno es una versión ligeramente transformada del plato del mismo nombre típico del Perú.

blog comments powered by Disqus
 

Técnicas utilizadas

Utensilios utilizados