A la plancha

Consiste en cocinar un alimento en una placa de metal que posee una superficie lisa o estriada llamada plancha.

Consiste en cocinar un alimento en una placa de metal que posee una superficie lisa o estriada llamada plancha.

El alimento se pone directamente sobre la plancha, que a su vez está puesta directamente sobre el fuego. La plancha sólo se unta con un poco de aceite.

A la plancha en otros idiomas:

  • Francés: Griller
  • Inglés: Grilling
  • Italiano: Alla griglia
  • Portugués: Grelhado

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También puedes aprender:

Hervir

Este método de cocción consiste en preparar un alimento en una olla con un líquido como agua, leche o un caldo, puesto al fuego (a punto de ebullición).

Estofar

Es un método de cocción lento, uilizado para preparar carnes rojas, carnes blancas y verduras.

Freir en abundante aceite

Consiste en cocer los alimentos sumergiéndolos en aceite muy caliente.

Tostar

Tostar es un método que consiste en cocer un alimento al fuego sin usar grasa o aceite.

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