Lenguado apanado con ajonjolí

El lenguado es un pez plano que se desarrolla en el fondo del mar. Su carne es de textura muy suave y su sabor es delicioso. Esta es una sencilla y rápida receta para preparar lenguado rebozado o empanizado incluyendo semillas de sésamo o ajonjolí.

4 Lenguado (filetes)
2 Huevos
1 taza de Miga de pan
2 cucharadas de Ajonjolí (semillas)
  • Sinónimos: Sésamo


    • Ajonjolí
    • Sesame
    • Gergelim
    • Sésame
    • Sesamo
1 cucharada de Aceite vegetal
  • Sinónimos:

    • Aceite Vegetal
    • Oil
    • Azeite
    • Huile
    • Olio
1 cucharada de Mantequilla
  • Sinónimos: Manteca (Argentina)


    • Mantequilla
    • Butter
    • Manteiga
    • Beurre
    • Burro
1 taza de Harina de trigo

Batir los huevos en un bol.

Poner la harina en un plato ampliojunto con un poco de sal y pimienta. Mezclar las semillas de ajonjolí (sésamo) con las migas de pan y ponerlos en otro plato.

Untar bien cada filete por todos los lados con la harina. Mojar cada filete con el huevo batido y luego pasarlo por la miga de pan presinonando un poco para que se adhiera bien.

Poner una sartén a fuego medio con la mantequilla y el aceite. Una vez caliente, freir cada filete por un lado durante unos 3 minutos. Voltear el filete y freirlo por tres minutos más.

Servir caliente.

Servir acompañado de rodajas de limón.

Grado de Dificultad: Sencilla
Tiempo de preparación: 2 minutos
Tiempo de cocción: 3 minutos
Tiempo Total: 8 minutos
Cantidad 4 porciones
Categoría: Pescados y mariscos
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