Salsa Vinagreta al huevo

Esta variante de la Salsa Vinagreta es ideal para aderezar verduras hervidas (zanahoria, espárragos, alcachofas, etc.). Las cantidades aquí indicadas pueden variar ligeramente según el gusto de cada quien.

Ingredientes para 1 taza

3/4 taza de Aceite vegetal	Sinónimos: Aceite Vegetal Oil Azeite Huile Olio
4 cucharadas de Vinagre	Sinónimos: Vinagre Vinegar Vinagre Vinaigre Aceto
1 Cebolla cabezona	Sinónimos: Cebolla, Cebolla común, Cebolla de huevo Cebolla cabezona Onion Cebola Oignon Cipolla
2 cucharadas de Alcaparras	Sinónimos: Alcaparras Capers Alcaparras Câpres Capperi
1 Huevo (cocido)
1 cucharada de Apio	Sinónimos: Apio Celery Aipo Céleri Sedano
1/2 cucharadita de Sal	Sinónimos: Sal Salt Sal Sel Sale
Pimienta al gusto	Sinónimos: Pimienta Pepper Pimenta Poivre Pepe
1 cucharadita de Perejil (picado)	Sinónimos: Perejil Parsley Salsa Persil Prezzemolo

Preparación

Poner en una licuadora, el aceite, el vinagre, la cebolla, las alcaparras, el apio, la sal y la pimienta. Licuar el tiempo suficiente para obtener una salsa cremosa.

Picar finamente el huevo y adicionarlo a la salsa.

Adioconar el perejil.

Poner en la mesa para que cada comensal adicione la cantidad deseada a los vegetales o adicionar sobre la ensalada.

Notas

Grado de Dificultad:	Muy sencilla
Tiempo de preparación:	3 minutos
Tiempo de cocción:
Tiempo Total:	3 minutos
Cantidad	1 taza
Categoría:	Salsas
Escrito por:	Guiadelacocina.com

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