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Las quesadillas constituyen uno de los platos más típicos y populares de México. Una quesadilla, en esencia, es una tortilla (de maíz o de trigo, según la región) doblada y rellena de queso y algún otro ingrediente como carne picada de res, cerdo o pollo, que además se puede acompañar de alguna salsa.

En general, un quiche es un molde de pasta denominada quebrada, relleno de una mezcla base horneada de huevos y crema de leche. Esta receta corresponde al más famoso de todos ellos, el Quiche Lorraine, cuyo nombre se debe a la región francesa que lleva este nombre (Lorraine o Lorena, en español) donde se originó, hace cerca de 400 años.

Una receta de risotto al estilo Italiano, con pocos ingredientes y fácil de preparar.

Unos deliciosos pasabocas muy sencillos de preparar.

Estos deliciosos rollos de plátano con queso encierran todo el sabor del trópico.

Ideal para acompañar carne de ternera, carne de cerdo, pescados, etc.

La salsa bechamel es una salsa blanca y espesa muy utilizada como aderezo de diferentes recetas principalmente carnes y pastas. De ella se derivan otras salsas como la salsa aurora, nantua, ravigote, etc.

La salsa Blanca es una ligera variante de la clásica salsa Bechamel.

Una sencillísima salsa apropiada para acompañar aves o papas.

La salsa de tomate espesa es esencial para preparar la Pizza. Esta receta permite elaborar la salsa para una Pizza de 36 centímetros de diámetro.