Estos deliciosos rollos de plátano con queso encierran todo el sabor del trópico.

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Instrucciones de preparación

Batir bien los huevos, adicionarles un poco de sal y reservar en un bol pequeño.

Pelar los plátanos y cortarlos a lo largo en tajadas delgadas.

Cortar el queso en tajadas delgadas (unos 3 milímetros).

Poner el aceite al fuego en una sartén. Freir ligeramente las tajadas de plátano hasta que cambien de color. Retirar del fuego.

Poner tajadas de queso a lo largo de cada tajada de plátano. Enrollar cada una sujetándola con un palillo para que no se desenrrolle.

Bañar completamente cada rollo en el huevo y luego cubrirlo bien con la harina.

Poner a calentar el aceite en una olla. Cuando esté bien caliente, freir los rollos hasta que doren bien. Escurrir y servir caliente.

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