Exprimidor de cítricos
El Exprimidor de cítricos es un utensilio empleado para la extracción del jugo de cítricos como la naranja o el limón.
Su funcionamiento es muy sencillo, puesto que sólo requiere girar la fruta partida a la mitad, mientras se ejerce presión para que por la fricción se expulse el jugo.
Suele fabricarse en diferentes materiales como plástico, acero inoxidable o incluso cristal.
Los hay manuales y eléctricos. La mayoría de ellos tienen una rejilla que permite retener las semillas, mientras permiten pasar únicamente el líquido hacia un recipiente.
Recetas recomendadas
Pionono con dulce de leche
El pionono es un delicioso y tradicional pastel que se prepara en varios paises de latinoamérica. Consiste en una lámina delgada de bizcocho que se cubre con una capa de alguna crema (chantilly, dulce de leche, una mermelada o una combinación de frutas) y luego se enrolla formando un cilindro. Existen también algunas versiones en las que para el relleno se utiliza una crema salada (como una mayonesa). En algunos países a este pastel se le da el nombre de brazo de reina o brazo de gitano.
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Pimentones rellenos
Esta es una sencilla receta de pimentones o pimientos horneados y rellenos de trozos de carne de res.
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Salsa roja mexicana
Esta salsa roja es muy utilizada para acompañar sopas y otros platos de la comida tradicional de México.
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