Aguardiente

La palabra aguardiente (del latín aqua ardens) se refiere, en general, a cualquier bebida alcohólica que se produce mediante un proceso de destilación.

La palabra aguardiente (del latín aqua ardens) se refiere, en general, a cualquier bebida alcohólica que se produce mediante un proceso de destilación.

El proceso de destilación se puede realizar a partir de diferentes materias primas: uva (como el Pisco, aguardiente típico de Perú), manzana (como el Calvados, producido en la región de Baja Normandía, Francia), cereza (como el Kirsh que se produce en Alemania), vino (como el Brandy, palabra que proviene del vocablo brandwijin que en holandés quiere decir vino quemado), etc.

Sin embargo, en algunos países, el término aguardiente hace referencia específicamente a bebidas alcohólicas de alta graduación. En otros casos se refiere a bedidas alcohólicas anisadas.

También puedes aprender:

Abrillantar

Abrillantar es darle brillo a una preparación, usualmente preparada al horno, con el fin de hacerla ver más atractiva y apetitosa.

Kéfir

El Kéfir es un producto originario del Cáucaso que se obtiene de la leche fermentada.

Kirsch

Kirsch es el nombre que se le da en Francia a un aguardiente de cereza de graduación de 50°.

Grill

Grill es una resistencia ubicada en la parte superior de los hornos con el propósito de tostar, dorar o gratinar alimentos.

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