Barbacoa
La barbacoa es una parrilla metálica (principalmente de hierro fundido) que permite asar alimentos mediante el calor producido por brasas de leña o carbón.
Las brasas se ubican inmediatamente debajo de la parrilla, pudiéndose regular el calor mediante un sistema que permite acercarlas o alejarlas.
También se suele utilizar el término barbacoa para referirse al método de cocción de alimentos basado en el uso del instrumento del mismo nombre.
LEXICÓN
Traducciones
Sinónimos
Temas Relacionados
Otros Términos
Nuestras recomendaciones
Otras recetas que te pueden interesar
Carquiñoles
Italia
Majarete puertoriqueño
Puerto Rico
