La pasta y los mariscos suelen producir combinaciones sorprendentes siempre que se elija apropiadamente una salsa suave que no sobresalga por encima de estos últimos. En este caso la salsa, a base de tomate, equilibra y realza el sabor de los camarones.

---

---

Instrucciones de preparación

Picar finamente la cebolla y el ajo.

Pelar y picar los tomates.

Pelar y limpiar los camarones.

Poner a fuego medio una sartén amplia. Derretir la mantequilla y agregar el ajo y la cebolla. Sofreir durante 4 minutos. Adicionar los tomates picados, la pasta de tomate, el azúcar y el romero. Cocer durante 10 minutos.

Agregar los camarones y cocer durante 3 minutos, revolviendo con frecuencia.

Mientras tanto, poner una olla al fuego alto con abundante agua. Una vez comience a hervir, agregar una cucharada de sal y el espagueti. Cocer el tiempo que indique el fabricante. Escurrir bien.

Mezclar el espagueti con la salsa y servir acompañada de queso parmesano rallado y perejil picado.

---