Bruschettas


Preparación: 0h 10m     Cocción: 0h 10m     Total: 0h 20m
Dificultad: Muy sencilla
Cantidad: 12 bruschettas

(preparada 8 veces  |  8 calificaciones)

La bruschetta es una entrada, o antipasti que hace parte de la gastronomía de la zona central de Italia. Consiste en trozos de pan casero sazonado con aceite de oliva, tomate y queso. Su sabor es bastante fresco y suave.

Ingredientes
  • 12  rebanadas de Pan (casero)
  • 1  Cebolla roja (pequeña)
  • 2  Tomates (maduros)
  • 1  diente de Ajo
  • 6  cucharadas de Aceite de oliva
  • 2  cuhcaradas de Albahaca (fresca)
  • 1/2  cucharadita de Azúcar
Instrucciones

Picar el tomate en trozos pequeños. Picar finamente la cebolla, el ajo y la albahaca.

En un cuenco mezclar la cebolla, el tomate, el ajo, la albahaca, el azúcar. Adicionar la mitad del aceite de oliva y mezclar bien.

Cortar el pan en rebanadas medianas de 1.5 centímetros de espesor. Rociarlas con aceite de oliva restante y tostarlas por ambos lados en una plancha o parrilla caliente.

Poner la mezcla de tomate y cebolla sobre los trozos de pan.  

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