Espagueti con camarones


Preparación: 0h 5m     Cocción: 0h 20m     Total: 0h 25m
Dificultad: Sencilla
Cantidad: 4 porciones

(preparada 25 veces  |  10 calificaciones)

La pasta y los mariscos suelen producir combinaciones sorprendentes siempre que se elija apropiadamente una salsa suave que no sobresalga por encima de estos últimos. En este caso la salsa, a base de tomate, equilibra y realza el sabor de los camarones.

Ingredientes
  • 350  gramos de espagueti
  • 100  gramos de Mantequilla
  • 5  Tomates (maduros)
  • 350  gramos de Camarones
  • 3  dientes de Ajo
  • 1  Cebolla cabezona
  • 1/2  taza de Queso Parmesano (rallado)
  • 1  cucharada de Romero (en polvo)
  • 1  cucharada de Perejil (picado)
Instrucciones

Picar finamente la cebolla y el ajo.

Pelar y picar los tomates.

Pelar y limpiar los camarones.

Poner a fuego medio una sartén amplia. Derretir la mantequilla y agregar el ajo y la cebolla. Sofreir durante 4 minutos. Adicionar los tomates picados, la pasta de tomate, el azúcar y el romero. Cocer durante 10 minutos.

Agregar los camarones y cocer durante 3 minutos, revolviendo con frecuencia.

Mientras tanto, poner una olla al fuego alto con abundante agua. Una vez comience a hervir, agregar una cucharada de sal y el espagueti. Cocer el tiempo que indique el fabricante. Escurrir bien.

Mezclar el espagueti con la salsa y servir acompañada de queso parmesano rallado y perejil picado.

Sugerencias

Si lo desea, puede agregar, al momento de sofreir la cebolla y el ajo, unas aceitunas cortadas en rodajas delgadas.

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