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Este es uno de los cocteles más tradicionales y representativos de Cuba. La historia dice que el Mojito es descendiente del Draque, un coctel inventado por el corsario Francis Drake, que originalmente se preparaba con aguardiente de caña.

El mole es una salsa muy tradicional mexicana (su origen se remonta a la época precolombina) que se utiliza para acompañar diferentes tipos de carnes. La receta que aquí, se presenta es típica de Puebla (se dice que en el siglo XVII se utilizaban más de 100 ingredientes).

Esta receta con un nombre tan curioso hace parte indiscutible de la tradición gastronómica de Cuba. Su nombre, que hace clara alusión al período de dominio Árabe en España, expresa el contraste que hay entre los dos ingredientes esenciales de este plato: los fríjoles de color negro (que representan los moros) y el arroz blanco (que representa a los cristianos).

El pan de centeno ha sido un alimento esencial durante siglos en varios países europeos. Por ello, en Finlandia en 2017, como parte de la celebración de su centenario de independencia, el pan de centeno fue declarado como el alimento nacional.

El Pan Pita, también conocido en occidente como Pan Árabe es un pan blando, sin miga y con poca fermentación que se prepara con harina de trigo. Es uno de los alimentos más antiguos conocidos. Es altamente consumido en oriente medio y el mediterráneo oriental.

Este pan también se conoce como Torta negra galesa. Se trata de un delicioso y tradicional pan que, en originalmente en Gales, se preparaba en las panaderías y en las casas con la masa sobrante, a la cual se le adicionaban uvas pasas.

El Pan o torta de añonuevo en Grecia (llamado Vasilopita en griego) suele contener en su interior una moneda. Esto proviene de una leyenda en la que San Basilio debía devolver a los ciudadanos de Cesarea las monedas que habían aportado para cubrir el dinero que el enemigo, luego de asediar la ciudad, exigia por su liberación. Como no sabía cuánto había sido el aporte de cada familia, distribuyó, al azar panes con las monedas en su interior y por un milagro cada quien recibió exactamente su aporte.

El Pan Pita es uno de los alimentos conocidos más antiguos. Originario del medio Oriente, hoy en día se suele consumir en casi todo el mundo, principalmente relleno con algún guiso con carne o veduras.

Las papas o patatas representan uno de los principales aportes del continente americano (denominado nuevo mundo a partir de los viajes de Cristobal Colón) a la gastronomía global. Esta receta representa su fusión con ingredientes del llamado viejo continente.

Al parecer la receta original de Pollo al vino se originó en Roma en la época del Emperador Julio César. Sin embargo, ahora hace parte de gastronomía tradicional de diferentes regiones de Francia.