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Los espárragos son un alimento cuyo consumo se remonta a hace más de 5.000 años hecho que se evidencia en diversas pinturas del antiguo Egipto.

Esta sencilla receta preparada con carne de res, debe su nombre al famoso general ruso conde Pável Aleksándrovich Stróganov. En 1890, uno de sus cheff la inventó, durante una competencia en San Petersburgo.

El coctel Gin Tonic es un clásico coctel que se prepara con Ginebra y Agua Tónica. Esta última fue inventada en Ginebra (Suiza) en el año 1783 por el joyero alemán Johann Jacob Schweppe, quien dresarrolló una manera de introducir burbujas de dióxido de carbono en agua envasada en botellas.

El guacamole es una tradicional salsa que fue creada por los Aztecas. Su nombre proviene de la palabra Ahuacamolli (escrita en lengua náhuatl) que está compuesta de dos vocablos: Ahuacatl (aguacate) y molli (mole o salsa).

Al parecer la receta original del hígado de res encebollado es española. Sin embargo, en algunos países de américa se ha adoptado con ligeras variantes. Esta es una versión muy colombiana de este delicioso plato.

La horchata mexicana es una derivación de la horchata valenciana, pero se prepara con arroz como una adaptación requerida debido a la ausencia de chufas en México. Su origen en México viene desde el período colonial cuando los españoles colonizaron México y América. Es una bebida muy refrescante y acompaña muy bien los platos picantes.

Esta es una receta tradicional del sur de Chile, introducida por los inmigrantes alemanes se se asentaron principalmente en dicha zona. Su nombre proviene precisamente de la palabra alemana "kuchen" que significa pastel. Existen muchas variaciones de kuchen, pero aquí presentamos específicamente el que se denomina de migas.

Este famoso plato debe su nombre a una obra de teatro llamada Thermidor de Victorien Sardou, estrenada en París el 24 de enero de 1894. La receta fue creada en esa época en el restaurante Chez Maire ubicado en el bulevar Saint-Denis de esa ciudad.

En algunos lugares a este plato se le denomina Orloff de cerdo. Fue preparado por primera vez en el siglo XIX por el cheff francés Urbain Dobois para hacer un homenaje al diplomático y militar ruso Alekséi Fiodorovich Orlov. Curiosamente en Rusia a este plato se le llama "Carne a la francesa" o "Carne diplomática" haciendo referencia a su origen. Su versión original se preparó con ternera (específicamente silla de ternera), sin embargo, se suele preparar también con cerdo.

Esta receta que consiste en un lomo de res envuelto en hojaldre, debe su nombre al Duque Wellington (Arthur Wellesley) quien dirigió las tropas británicas en la batalla de Waterloo, en la que venció el ejército francés comandado por el emperador Napoleón Bonaparte.