Utensilio

El Ablandador de masas es un instrumento de cocina utilizado para facilitar el proceso de preparación de diferentes tipos de masas.

Suele estar formado por unas cuchillas de acero y es ideal para mezclar harina con mantequilla cuando esta última está sólida. De esta manera se mejora, acorta y simplifica el proceso de amasado.

Su funcionamiento está basado en las cuchillas que cortan con facilidad la grasa fría, permitiendo mezclarla con la harina sin tener que acudir al calentamiento.