Cafetera italiana


  • Cafetera moka

La llamada Cafetera Italiana es utensilio fabricado en acero inoxidable o aluminio, utilizado para para preparar una bebida de café.

Consta de dos partes que se integran en el centro mediante una rosca. En la parte inferior se deposita el agua: El café molido se deposita en un embudo que se ubica en un compartimento intermedio.

Esta cafetera debe ponerse al fuego en un fogón de gas. Al hervir el agua, el vapor que genera presiona y pasa através del café molido, extrayendo así su sabor y produciendo el líquido que asciende y se deposita en el compartimento de la parte superior, dejándolo listo para servir.

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Ravioli con Salsa a base de tomate

Si bien la pasta es un alimento icónico de la gastronomía italiana, parece que fue inventada en China y que fue llevada a Italia por Marco Polo. Además, hoy en día, su popularidad trasciende todas las fronteras puesto que se consume en casi todo el planeta, aunque hay infinidad de formas de prepararla. Esta es una receta sencilla de preparar unos deliciosos ravioli con una salsa a base de tomate.

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Guiso especial de carne de res

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Sopa cantonesa espesa

Esta receta es una versión de una sopa de la provicia de Cantón o Guangdong (situada en la zona sur de la China). Región que posee una variada gastronomía gracias a la abundancia y diversidad de recursos agrícolas y pesqueros. Se trata de un plato muy curioso debido a que su consistencia no es tan líquida como la de una sopa occidental.

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