Ingrediente
- Inicio
- Ingredientes
- C
- Calabacín
Calabacín
El calabacín es una hortaliza de la familia de las Cucurbitáceas que se consume tanto cruda como cocida. Tiene forma cilíndrica, con corteza verde o amarilla y carne blanca.
Hoy en día hace parte importante de la cocina del mediterráneo, hacia dónde fue llevado por los árabes. Se tienen indicios de su consumo en el antiguo Egipto y luego también fue parte de la dieta de los griegos y los romanos.
Es un ingrediente muy versátil puesto que permite muy diversas formas de prepararlo. Puede prepararse frito, rebozado, salteado, rehogado, asado, relleno, etc. También se puede utilizar para preparar cremas, tortillas y pistos.
En caso de cocerlo, no se requiere pelarlo con el fin de aprovechar todas sus propiedades nutritivas, pero se recomienda lavarlo muy bien.
Información Nutricional
Calabacín
Composición para 100 gramos
Valor energético: 23.2 calorías
Componente | Contenido | % valor diario* | Info | |
---|---|---|---|---|
Grasa total | 0.5 g | 1 % |
|
|
Grasa saturada | 0.1 g | 1 % | ||
Colesterol | 0 mg | 0 % |
|
|
Sodio | 1 mg | 0 % |
|
|
Carbohidratos Totales | 2 mg | 1 % |
|
|
Fibra Dietaria | 1.6 g | 6 % | ||
Azúcares | 1.91 g | |||
Proteínas | 1.88 mg | 4 % |
|
Vitaminas y Minerales |
|
|
---|---|---|
Vitamina A: 1 % | Calcio: 2 % | |
Vitamina C: 23 % | Hierro: 4 % |
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2000 calorías (8380 kJ).
LEXICÓN
Otros Ingredientes
Nuestras recomendaciones
Otras recetas que te pueden interesar