Canela


Una de las especies más usada desde la antiguedad. Es la corteza interna que se extrae pelando y frotando las ramas de un árbol llamado canelo.

Posee un aroma muy agradable y particular. Muy utilizada como condimento y en la preparación de diversos postres.

Se usa tanto molida como entera (en rama) o en astillas.

Canela - Información Nutricional

Composición para 100 gramos

Valor energético: 261 calorías

Componente Contenido % valor diario* Info
Grasa total Grasa total 3.19 g 5 %

    Grasa saturada 0.65 g 3 %
Colesterol Colesterol 0 mg 0 %

Sodio Sodio 26 mg 1 %

Carbohidratos Totales Carbohidratos Totales 79.85 mg 27 %

    Fibra Dietaria 54.3 g 217 %
    Azúcares 2.2 g
Proteínas Proteínas 3.89 mg 8 %

Vitaminas Vitaminas y Minerales

Vitamina A: 0 % Calcio: 123 %
Vitamina C: 48 % Hierro: 212 %

* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2000 calorías (8380 kJ).

Recetas recomendadas
Atún medieval

El Atún es un pescado cuyo consumo se conoce desde épocas muy remotas. Se tienen referencias de su consumo en la época de esplendor de la cultura griega. Particularmente en la Edad Media se consumió en Europa y especialmente en España donde es bastante abundante a lo largo de toda la costa. Presentamos una deliciosa receta de atún con cebollas caramelizadas.

Ver receta
Pescado al horno

Una buena opción para preparar una pescado entero de forma saludable, con una buena presentación y con un excelente sabor.

Ver receta
Brochetas cajún de pescado y marisco

La cocina Cajún hace referencia a la gastronomía principalmente del estado de Louisiana en los Estados Unidos de América. Región que fue principalmente poblada por los desplazados franco-canadienses del sur de Canadá (de la reguón llamada Acadia), en el siglo XVIII. Esta comida se característica de ser muy rústica y de sabores intensos.

Ver receta