logo
Cerrar
  • Recetas

    Entrantes y Bocados

    • Conservas
    • Ensaladas
    • Entradas
    • Pasabocas - Botanas
    • Sopas y Cremas

    Platos Principales

    • Arroces
    • Aves
    • Carnes de Cerdo
    • Carnes de Res (Vacuno)
    • Pasta
    • Pescados y Mariscos
    • Vegetales

    Pasteles y Postres

    • Frutas
    • Postres
    • Tortas y Pasteles

    Bebidas y Cocteles

    • Bebidas
    • Cocteles

    Especiales

    • Preparaciones Especiales
    • Freidora de Aire
    • Navidad
    • Salsas y aderezos

    Otros

    • Videos
    recetas
    recetas
    recetas
  • Ingredientes
    • Todos
    • Desde A hasta D
    • Desde E hasta H
    • Desde I hasta L
    • Desde M hasta P
    • Desde Q hasta T
    • Desde U hasta Z
  • Técnicas
    • Todas
    • Desde A hasta D
    • Desde E hasta H
    • Desde I hasta L
    • Desde M hasta P
    • Desde Q hasta T
    • Desde U hasta Z
  • Utensilios
    • Todos
    • Desde A hasta D
    • Desde E hasta H
    • Desde I hasta L
    • Desde M hasta P
    • Desde Q hasta T
    • Desde U hasta Z
  • Equivalencias
    • Equivalencias Generales
    • Equivalencias de Temperatura
    • Equivalencias Peso-Volumen
    • Ajustes por altitud
    • Ajustes para Freidora de Aire
  • Tips
  • Glosario
    • Todo
    • Desde A hasta D
    • Desde E hasta H
    • Desde I hasta L
    • Desde M hasta P
    • Desde Q hasta T
    • Desde U hasta Z
  • Sabías que
  • Blog

Buscar recetas

Según criterios

Ingrediente

  • Inicio
  • Ingredientes
  • C
  • Cardamomo

Cardamomo


El Cardamomo es el fruto desecado de la Elettaria cardamomum, utilizado tanto para preparar platos dulces como salados y bebidas.

En la cocina se utilizan únicamente sus semillas, las cuales poseen un sabor ligeramente picante y un aroma muy particular.

De uso particularmente frecuente en la cocina de la India para la preparación de arroces, postres y currys. En los países árabes su usa para preparar bebidas y se adiciona al café para enriquecer su sabor.






Información Nutricional

Cardamomo

Composición para 100 gramos

Valor energético: 311 calorías

Componente Contenido % valor diario* Info
Grasa total Grasa total 6.7 g 10 %

    Grasa saturada 0.68 g 3 %
Colesterol Colesterol 0 mg 0 %

Sodio Sodio 18 mg 1 %

Carbohidratos Totales Carbohidratos Totales 68.5 mg 23 %

    Fibra Dietaria 28 g 112 %
    Azúcares 0 g
Proteínas Proteínas 10.8 mg 22 %

Vitaminas Vitaminas y Minerales

Vitamina A: 0 % Calcio: 38 %
Vitamina C: 35 % Hierro: 78 %

* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2000 calorías (8380 kJ).

LEXICÓN

Traducciones

  • Francés: Cardamome
  • Inglés: Cardamom
  • Italiano: Cardamomo
  • Portugués: Cardamomo

Sinónimos

  • Grano del paraiso

Temas Relacionados

  • Cardamomo
  • Curry
  • Comida típica
  • India
  • Asia
  • Grano del paraíso
  • Saludable

Otros Ingredientes

  • Cebolla
    Cebolla
  • Cebolla cabezona
    Cebolla cabezona
  • Cebolla china
    Cebolla china
  • Cebolla común
    Cebolla común
  • Cebolla de huevo
    Cebolla de huevo

Nuestras recomendaciones

Otras recetas que te pueden interesar

Crema de camarón (bisque de camarón) Crema de camarón (bisque de camarón)

Crema de camarón (bisque de camarón)

Francia

Cebiche mixto de pescado y camarones Cebiche mixto de pescado y camarones

Cebiche mixto de pescado y camarones

Perú

Flan de banano Flan de banano

Flan de banano

Patatas asadas con mayonesa de limón Patatas asadas con mayonesa de limón

Patatas asadas con mayonesa de limón

Carquiñoles Carquiñoles

Carquiñoles

Italia

Fusili con salsa de tomate y dos quesos Fusili con salsa de tomate y dos quesos

Fusili con salsa de tomate y dos quesos

Italia

Majarete puertoriqueño Majarete puertoriqueño

Majarete puertoriqueño

Puerto Rico

Pastelón de Plátano Maduro Pastelón de Plátano Maduro

Pastelón de Plátano Maduro

República Dominicana

Guía de la Cocina
Guiadelacocina

Guíadelacocina: Entre la pasión y el arte

Contenido principal

  • Inicio
  • Recetas
  • Ingredientes
  • Técnicas
  • Utensilios

De Interés

  • Tips de cocina
  • Glosario
  • Sabías que...
  • Blog
  • Terminos de uso

Conversiones

  • Equivalencias generales
  • Equivalencias de temperatura
  • Equivalencias Peso-Volumen
  • Ajustes por Altitud
  • Ajustes para Freidora de Aire

Acerca de Nosotros

  • Nuestro manifiesto del
    cocinero por amor
  • Contáctanos
Copyright © 2023 guiadelacocina.com. Todos los derechos reservados.