Cebolla de huevo


  • Cebolla, Cebolla cabezona, Cebolla común

La Cebolla de huevo es una planta herbácea caracterizada por un bulbo en el que se juntan sus hojas cilíndricas y alargadas (allium cepa).

El bulbo es su principal parte desde el punto de vista gastronómico. Su sabor característico la hace muy apetecida para darle sabor a múltiples platos. Al punto de ser considerada la segunda hortaliza más consumida en el mundo, después del tomate.

También es muy valorada por sus propiedades medicinales.

Hay dos tipos esenciales: rojas y blancas. Las rojas, tienen un sabor ligeramente picante.

Cebolla de huevo - Información Nutricional

Composición para 100 gramos

Valor energético: 40 calorías

Componente Contenido % valor diario* Info
Grasa total Grasa total 0.072 g 0 %

    Grasa saturada 0.042 g 0 %
Colesterol Colesterol 0 mg 0 %

Sodio Sodio 4 mg 0 %

Carbohidratos Totales Carbohidratos Totales 9.34 mg 3 %

    Fibra Dietaria 1.7 g 7 %
    Azúcares 4.24 g
Proteínas Proteínas 1.1 mg 2 %

Vitaminas Vitaminas y Minerales

Vitamina A: 0 % Calcio: 2 %
Vitamina C: 12 % Hierro: 1 %

* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2000 calorías (8380 kJ).

Recetas recomendadas
Granola casera

La Granola es un bocadillo que contiene cereales como la avena y algunos frutos secos mezclados con un poco de miel de abejas. Es muy buena para la digestión por su alto contenido de fibra y muy rica en minerales y vitaminas.

Ver receta
Arroz al azafrán

En la gastronomía árabe se suele utilizar el arroz combinado con frutos secos, especias y azafrán. El tipo de arroz más usado en esta región es el basmati, una variedad de arroz de grano largo, muy aromático y exquisito.

Ver receta
Cebolla roja en escabeche

Esta es una receta que hace parte de la gastronomía tradicional de la península de Yucatán en México. Posee fuertes raíces mayas aunque transformada y enriquecida en el tiempo por diversas influencias gastronómicas.

Ver receta