Cebolla en rama


  • Cebolla china, Cebolla de verdeo, Cebolla junca, cebolla larga, Cebolleta, Cebollín

La Cebolla en rama es un tipo de cebolla sin bulbo. Muy utilizada para preparar salsas, guisos y adobar carnes.

Se caracteriza porque sus hojas tubulares, de color verde, de unos 30 centímetros de largo y 1/2 centímetro de diametro son la prolongación de una especie de tallo formado por láminas muy delgadas de color blanco y ligeramente transparentes. Tanto el tallo como las hojas son comestibles.

Cebolla en rama - Información Nutricional

Composición para 100 gramos

Valor energético: 26 calorías

Componente Contenido % valor diario* Info
Grasa total Grasa total 0.6 g 1 %

    Grasa saturada 0.02 g 0 %
Colesterol Colesterol 0 mg 0 %

Sodio Sodio 4 mg 0 %

Carbohidratos Totales Carbohidratos Totales 4.7 mg 2 %

    Fibra Dietaria 3.5 g 14 %
    Azúcares 4.24 g
Proteínas Proteínas 1.8 mg 4 %

Vitaminas Vitaminas y Minerales

Vitamina A: 4 % Calcio: 4 %
Vitamina C: 65 % Hierro: 19 %

* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2000 calorías (8380 kJ).

Recetas recomendadas
Salsa Vinagreta básica

La Salsa Vinagreta es quizás el aderezo más utilizado para acompañar verduras. Su preparación es muy sencilla pero es suficiente para realzar el sabor de los vegetales que acompaña. Su nombre proviene del diminutivo en Francés de la palabra Vinagre, porque este es usualmente el ingrediente esencial.

Ver receta
Salsa Vinagreta al huevo

Esta variante de la Salsa Vinagreta es ideal para aderezar verduras hervidas (zanahoria, espárragos, alcachofas, etc.). Las cantidades aquí indicadas pueden variar ligeramente según el gusto de cada quien.

Ver receta
Filetes de pechuga de Pollo rellenos

Una forma diferente de preparar pechugas de pollo con un toque de exquisito sabor aportado por el jamón y el queso. Una receta fácil de preparar.

Ver receta