Cebolla junca
La Cebolla junca es un tipo de cebolla sin bulbo. Muy utilizada para preparar salsas, guisos y adobar carnes.
Se caracteriza porque sus hojas tubulares, de color verde, de unos 30 centímetros de largo y 1/2 centímetro de diametro son la prolongación de una especie de tallo formado por láminas muy delgadas de color blanco y ligeramente transparentes. Tanto el tallo como las hojas son comestibles.
Información Nutricional
Cebolla junca
Composición para 100 gramos
Valor energético: 26 calorías
| Componente | Contenido | % valor diario* | Info | |
|---|---|---|---|---|
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Grasa total | 0.6 g | 1 % |
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| Grasa saturada | 0.02 g | 0 % | ||
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Colesterol | 0 mg | 0 % |
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Sodio | 4 mg | 0 % |
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Carbohidratos Totales | 4.7 mg | 2 % |
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| Fibra Dietaria | 3.5 g | 14 % | ||
| Azúcares | 4.24 g | |||
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Proteínas | 1.8 mg | 4 % |
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Vitaminas y Minerales |
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|---|---|---|
| Vitamina A: 4 % | Calcio: 4 % | |
| Vitamina C: 65 % | Hierro: 19 % |
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2000 calorías (8380 kJ).
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