Esencia de vainilla

La vainilla es el fruto (en forma de vaina) de una planta orquidiácea trepadora del mismo nombre.

La vainilla es el fruto (en forma de vaina) de una planta orquidiácea trepadora del mismo nombre.

Luego de un proceso de secado y fermentación, desarrolla un aroma suave muy característico, que se utiliza ampliamente en repostería.

Se comercializa en polvo o en jarabe (esencia o extracto de vainilla).

Sinónimos de Esencia de vainilla:

  • Extracto De Vainilla
  • Vainilla

Esencia de vainilla en otros idiomas:

  • Francés: Vanille
  • Inglés: Vanilla
  • Italiano: Vaniglia
  • Portugués: Baunilha

También puedes aprender:

Maicena

Es un polvo fino, de color blanco que se usa principalmente para espesar salsas, cremas y sopas.

Beteraba

La Beteraba es el tallo bajo de la planta Beta vulgaris, nativa del occidente de Europa. Es un bulbo de color entre rojo intenso y púrpura.

Palillo

Especia de color naranja intenso muy utilizada en el Perú, la India, la China y el medio oriente. Suele utilizarse en reemplazo del azafrán para darle color a algunos platos, aunque su sabor es muy diferente.

Bicarbonato de sodio

Compuesto químico de color blanco, utilizado en la cocina principalmente para el horneado de panes, tortas y galletas con el fin de mejorar el funcionamiento de la levadura (y en ocasiones para reemplazarla).

blog comments powered by Disqus