Sal

La sal (cloruro de sodio) es el condimento más importante utilizado en la cocina.

La sal (cloruro de sodio) es el condimento más importante utilizado en la cocina.

Su función es la de modificar y realzar los sabores de una preparación.

Sal en otros idiomas:

  • Francés: Sel
  • Inglés: Salt
  • Italiano: Sale
  • Portugués: Sal

También puedes aprender:

Azúcar integral

El azúcar integral corresponde a los cristales sueltos de sacarosa obtenidos a partir del cocimiento y posterior centrifugado del jugo de la caña de azúcar, y en los que aún hay contenido de la miel original.

Vinagre

Es una solución diluida de ácido acético producido mediante fermentación, con una adición de sales y algunos extractos.

Azúcar mascabado

El azúcar mascabado corresponde a los cristales sueltos de sacarosa obtenidos a partir del cocimiento y posterior centrifugado del jugo de la caña de azúcar, y en los que aún hay contenido de la miel original.

Perejil

(Petroselinum crispum) Hierba aromática muy utilizada en la cocina para la preparación de carnes y pescados, y en diversas salsas y adobos.

blog comments powered by Disqus