Arroz con fideos


Preparación: 0h 2m     Cocción: 0h 33m     Total: 0h 35m
Dificultad: Sencilla
Cantidad: 6 porciones

(preparada 32 veces  |  2 calificaciones)

El arroz es fundamental en la alimentación de muchos países del mundo y, por tanto, no suele faltar en la mesa. En esos casos es muy conveniente tratar de romper la monotonía del arroz blanco y prepararlo con variantes como esta.

Ingredientes
  • 1 1/2  tazas de Arroz
  • 90  gramos de Fideos (cortos)
  • 1/2  cucharadita de Pasta de ajo
  • 2  cucharadas de Aceite de Oliva
  • 1  Cebolla en rama
  • 3  tazas de Agua
  • 1  cucharada de Sal
  • 1  cucharadita de Jugo de limón
Instrucciones

Lavar muy bien el arroz en un colador bajo el chorro de agua durante un minuto.

Poner una sartén al fuego medio con los fideos removiendo de vez en cuando hasta que estén bien dorados. Retirar del fuego y reservar.

Poner una olla al fuego al fuego alto con el aceite. Poner el ajo y la cebolla y sofreirlos durante unos 3 minutos. Adicionar la el agua y la sal. Una vez comience a hervir, adicionar el arroz, los fideos y el jugo de limón. Revolver muy bien y esperar a que hierva nuevamente. Cuando el agua que está por encima de la superficie se ha evaporado, tapar y poner el fuego en muy bajo y cocer por 25 minutos.

Retirar la cebolla y revolver bien el arroz para que se suelte. Servir.

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