Arroz asiático con pollo y ajonjolí


Preparación: 0h 5m     Cocción: 0h 20m     Total: 0h 25m
Dificultad: Muy sencilla
Cantidad: 6 porciones

(preparada 2 veces  |  3 calificaciones)

Una gran parte de los platos más representativos de la gastronomía asiática incluyen el arroz o el ajonjolí o ambos al mismo tiempo. Esta es una sencilla receta para preparar a partir del arroz que ha quedado cocido del día anterior.

Ingredientes
  • 3  tazas de Arroz (cocido)
  • 3  filetes de Pollo (en filete)
  • 4  Cebollines
  • 2  cucharadas de Aceite de ajonjolí
  • 1  Zanahoria
  • 2  dientes de Ajo
  • 1  cucharada de Vinagre de arroz
  • 1  cucharada de Mostaza dijon
  • 1  cucharada de Miel
  • 1  cucharada de Salsa de soya
  • 2  cucharadas de Semillas de ajonjolí (ligeramente tostadas)
  • 1  cucharada de Cilantro (picado)
  • 1/4  cucharadita de Pimienta (molida)
  • 1/4  cucharadita de Sal
Instrucciones

Untar el pollo con un poco de sal y aceite de ajonjolí. Asar a la plancha o en una sartén a fuego fuerte, 3 minutos por cada lado. Cortarlo en tiras delgadas o en pequeños cubos. 

Cortar los cebollines en rebanadas delgadas.

Cortar la zanahoria en tiras delgadas o en bastoncitos.

Picar finamente el ajo.

En un pocillo mediano mezclar el vinagre de arroz, la mostaza, la miel, la salsa de soya, el cilantro, la pimienta y la sal.

Poner una olla o una sartén grande al fuego medio con el aceite. Una vez caliente adicionar las zanahorias, el ajo y el cebollín. Sofreir durante 5 minutos. Adicionar el arroz y la mezcla de vinagre y salsa de soya. Mezclar bien durante 3 minutos. Adicionar el ajonjolí. Revolver bien durante 2 minutos y servir acompañado del pollo.


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