Arroz con maní y tofu


Preparación: 0h 15m     Cocción: 0h 20m     Total: 0h 35m
Dificultad: Sencilla
Cantidad: 6 porciones

(preparada 2 veces  |  3 calificaciones)

Si quiere preparar una receta vegetariana sencilla y deliciosa. Esta es perfecta.

Ingredientes
  • 2  tazas de Arroz
  • 1  taza de Maní
  • 125  gramos de Tofu
  • 4  Clavos de olor
  • 4  tazas de Agua
  • 1  cucharada de Margarina
  • 2  cucharadas de Aceite vegetal
  •  Sal al gusto
Instrucciones

Poner el arroz en remojo en abundante agua. Luego de 15 minutos, escurrirlo y lavarlo con más agua.

Mientras tanto cortar el tofu en cubos. y dorarlos en una sartén o plancha a fuego fuerte con un poco de aceite.

Poner los dados de tofu en agua caliente con un poco de sal y dejar en remojo. 

Poner una olla al fuego medio con una cucharada de aceite. Sofreir los clavos de olor durante 2 minutos. Escurrir el arroz y agregarlo a la olla Revolver durante 2 minutos. Agregar dos tazas de agua y una cucharadita de sal. Poner el fuego en alto y dejar que hierva 5 minutos. Poner el fuego en bajo. Tapar y dejar cocer durante 15 minutos.

Mientras tanto, en una sartén dorar el maní. 

Destapar el arroz. Adicionar el tofu, el maní y la mantequilla. Revolver bien y dejar reposar unos 5 minutos. Servir.   

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