Receta

Ingredientes

• 2  taza de Arroz
• 100  gramos de Jamón
• 3  cucharadas de Queso parmesano (rallado)
• 3  cucharadas de Queso emmenthal (rallado)
• 60  gramos de Tocineta (ahumada)
• 6  cucharadas de Vino blanco (dulce)
• 4  tazas de Caldo de pollo (caliente)
• 1  Chile poblano (seco)
• 1/2  cucharadita de Sal

Instrucciones

Cortar la tocineta y el jamón en cuadros de unos dos centímetros. 

Picar finamente el chile. 

Poner una olla al fuego medio con el aceite. Una vez caliente dorar el jamón, la tocineta y el chile, durante unos 6 minutos.

Adicionar el arroz y mezclar. Adicionar el vino y cocer durante 5 minutos. Adicionar el caldo y la sal, tapar y cocer hasta que el arroz esté cocido.

Adicionar los quesos, revolver bien y servir.