El nombre de este plato proviene de la palabra Tandoor, un horno de barro en forma de campana que se ha utilizado tradicionalmente en la India para preparar el Naan (un pan sin levadura). Luego se comenzó a utilizarlo para preparar el pollo con resultados maravillosos debido a que permite dorar el exterior manteniendo jugosa la carne interna. Hoy en día, el pollo Tandoori se prepara en muchas partes del mundo usando una parrilla, tal y como lo indicamos en esta receta.

---

---

Instrucciones de preparación

Picar finamente el ajo.

Con un cuchillo, hacer unas pequeñas incisiones en cada presa de pollo. Poner el pollo en un bol profundo.

En un cazo grande, mezclar el yogur, el ajo picado, el cilantro, el pimentón dulce y el comino molido. Bañar con esta mezcla el pollo. Tapar y refrigerar hasta el día siguiente.

Untar la parrilla bien caliente con un poco de aceite. Dorar bien las presas del pollo por todos lados. 

Servir caliente.   

---